El mercado del novillo gordo en Brasil arrancó la semana con negocios más lentos, pero con subas puntuales de la arroba en regiones productoras clave, según el relevamiento del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) difundido este martes 10 y publicado por Canal Rural.
De acuerdo con el Cepea, frigoríficos y productores adoptaron una postura cautelosa en las negociaciones del lunes, a la espera de una definición más clara sobre el rumbo del mercado.
En Goiânia, la arroba del novillo gordo subió R$ 5, con negocios entre R$ 360 y R$ 370. La disponibilidad limitada de animales mantuvo las escalas de faena de los frigoríficos entre dos y seis días.
La dificultad de la industria para completar sus escalas también sostuvo los precios en Mato Grosso, donde las programaciones de faena quedaron cerca de seis días y el novillo gordo se negoció, en promedio, a R$ 360 por arroba.
En la misma línea, el analista Iglesias, consultado por Canal Rural, indicó que las escalas siguen concentradas entre cinco y seis días hábiles en la mayoría de las regiones, lo que dificulta alargar las programaciones y mantiene a los frigoríficos activos en la compra de hacienda.
En el mercado mayorista, los precios de la carne vacuna se mantuvieron estables. Según Iglesias, la entrada de los salarios y la mejor reposición entre mayoristas y comercios dan sostén, mientras que el fuerte ritmo exportador reduce la disponibilidad de algunos cortes en el mercado interno.
