Los precios de la carne vacuna en Brasil continuaron firmes en mayo, impulsados por la aceleración de las exportaciones hacia China antes del agotamiento de la cuota con arancel preferencial y por la mayor demanda estacional vinculada al Mundial de Fútbol.
Según datos del IBGE, todos los principales cortes registraron aumentos, liderados por el lomo (4,4%), la picaña (3,9%) y el pecho (3%). En el acumulado de 2026, el pecho sube 13,6%, la picaña 9,3% y la tapa de lomo 11,8%.
Según Safras & Mercado, Brasil podría completar cerca del 98% de su cuota hacia fines de junio, lo que abriría un período de mayor disponibilidad de carne para el mercado doméstico y aliviar temporalmente los precios.
Sin embargo, la consultora prevé una nueva presión alcista con el avance del segundo semestre, impulsada por el regreso de la demanda china, el posible impacto de El Niño sobre la producción ganadera y la firme demanda de importación desde Estados Unidos.
Fernando Iglesias, analista de Safras & Mercado, señaló que el encarecimiento de la carne responde principalmente a la menor oferta disponible y no a un fortalecimiento del consumo interno, limitado por el menor poder adquisitivo de los hogares.
En la misma línea, Itaú BBA destacó que las exportaciones siguen siendo el principal factor de sostén del mercado: entre enero y mayo, los embarques a China crecieron 24% interanual y representaron el 51% de las exportaciones brasileñas de carne vacuna.
Fuente: Faxcarne- SpaceMoney
