El mercado mundial de carne vacuna transitará durante 2026 un escenario de menor oferta, precios firmes y una creciente redistribución de los flujos comerciales, como consecuencia de las restricciones y cambios de acceso en algunos de los principales mercados internacionales.
Rabobank proyecta que la producción global de carne bovina caerá alrededor de 2% interanual este año.
De acuerdo con las estimaciones del último informe trimestral de Rabobank, difundidas por FXCM, la contracción productiva sería todavía más pronunciada durante la segunda mitad del año, cuando se espera una reducción de entre 2% y 3% respecto al mismo período de 2025.
El Banco sostiene que la menor disponibilidad de carne está coincidiendo con importantes disrupciones comerciales que comienzan a modificar el mapa exportador. China aparece nuevamente en el centro de esta dinámica, particularmente por el funcionamiento de su sistema de cuotas de importación y el impacto que genera sobre dos de sus mayores proveedores: Brasil y Australia.
En el caso australiano, las exportaciones hacia China registraron una fuerte reducción desde junio luego de alcanzar el límite establecido para sus embarques. Para Brasil, Rabobank anticipaba un escenario similar a medida que sus exportaciones se aproximaban al volumen disponible dentro del esquema aplicado por el mercado chino.
