El mercado ganadero de la República del Paraguay atraviesa un comienzo de año dinámico y con señales claramente positivas.
Así lo describió el editor de Valor Agro Paraguay, Guillermo Crampet, quien brindó un completo panorama sobre precios, sanidad y comercio exterior.
“Desde que las plantas frigoríficas retomaron las faenas, allá por el 7 u 8 de enero, la dinámica del mercado de haciendas gordas de exportación ha sido muy interesante”, explicó Crampet.
Según detalló, la tendencia alcista se sostiene por una combinación de presión de compra por parte de la industria y una oferta muy limitada de hacienda terminada.
Uno de los factores clave es el clima. “El clima está acompañando de la mejor forma. Los pastizales que hay en el Chaco realmente son increíbles y el productor lo está aprovechando”, señaló.
Esta buena situación forrajera permite al productor retener animales y especular con mejores valores, lo que refuerza la firmeza del mercado aun cuando las faenas no son elevadas.
En materia sanitaria, Paraguay inició esta semana una nueva campaña de vacunación contra la fiebre aftosa. “Comenzó este pasado lunes con buenas expectativas”, indicó Crampet, quien además destacó que se trata del segundo año consecutivo del proceso de identificación animal.
“Es la segunda zafra de terneros que se va a identificar, un proceso que viene siendo muy exitoso”, remarcó.
Si bien se estima que la vacunación podría arrojar entre 300.000 y 400.000 terneros menos por cuestiones productivas y climáticas, el escenario general es positivo. Además, trajo tranquilidad al sector la definición política sobre el futuro del esquema sanitario. “El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez aseguró prácticamente que la vacunación va a seguir siendo plena en 2027”, afirmó.
En cuanto al comercio exterior, Crampet explicó que Paraguay enfrenta una situación distinta a la de sus vecinos del Mercosur respecto a la cuota de carne con destino a Estados Unidos.
“Paraguay participa en la cuota de terceros países, donde Brasil tiene un predominio muy fuerte”, señaló. Tras el regreso de Brasil al mercado estadounidense, ese cupo fue rápidamente completado, dejando a Paraguay prácticamente relegado.
Sin embargo, hay gestiones políticas en marcha. Crampet confirmó contactos recientes con el embajador paraguayo en Washington, Gustavo Leite, con el objetivo de avanzar hacia un cupo propio.
“Es un trabajo difícil, pero se quiere aprovechar la oportunidad, teniendo en cuenta el antecedente de Argentina, que logró ampliar su cupo”, explicó, en referencia a Argentina.
Consultado sobre la relación con la Unión Europea, Crampet fue cauto. Si bien Paraguay manifiesta una clara intención de apertura comercial, su participación en los contingentes europeos es limitada. “Paraguay tiene apenas mil toneladas de cuota Hilton, no participa de la 481, y los volúmenes están muy lejos de los de Uruguay o Argentina”, explicó.
Además, el reglamento europeo vinculado a sostenibilidad y deforestación ha generado desánimo en el sector productivo. “Hoy la Unión Europea no es una luz que llame demasiado la atención de Paraguay. Se apuesta más a otras alternativas de negocio”, resumió.
Sobre el cierre, Crampet aportó un dato clave del mercado. El precio de la hacienda se ubica actualmente en torno a 4,70 dólares por kilo carcasa para machos y 4,40 para vacas, con operaciones que ya alcanzaron los 4,90 dólares. “Hay expectativas de que, después de este período de vacunación, el precio del ganado supere los 5 dólares”, anticipó.
Un escenario que confirma el buen momento de la ganadería paraguaya y su creciente protagonismo regional, aun en un contexto de desafíos sanitarios y comerciales.
