Valor Agrícola Uruguay- El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que Uruguay cosechará 3,1 millones de toneladas de soja en la zafra 2024/25, apenas por debajo del récord del ciclo anterior.
La leve reducción, según información consignada por Valor Agrícola Uruguay, se debe a que algunos productores destinaron parte del área al maíz, tras un menor riesgo sanitario por la chicharrita. Aun así, la soja sigue siendo el principal cultivo de verano en el país.
La superficie sembrada habría bajado a 1,3 millones de hectáreas, aunque se mantiene por encima del promedio histórico. La soja de primera representará entre el 60% y 65% del área, con rendimientos estimados cercanos a los 2.400 a 2.600 kilos por hectárea, mientras que los de segunda se ubicarían entre 2.000 y 2.200 kilos por unidad de superficie, según el informe del USDA.
La producción, tal como sucede año tras año, está concentrada en el litoral oeste (departamentos como Soriano, Río Negro y Colonia) y enfrenta límites para expandirse debido a la competencia con la ganadería, regulaciones sobre rotación de cultivos y altos costos de producción, destaca el informe. También se establece que cerca del 70% de la soja se produce en tierras arrendadas, con precios que presionan la rentabilidad.
Por otro lado, a nivel industrial, la molienda local sigue siendo marginal: se prevé que se procesen unas 170.000 toneladas, generando 135.000 de harina y 30.000 de aceite de soja. Uruguay importa buena parte de la harina y el aceite que consume y exporta casi la totalidad de su producción como poroto, principalmente a China, que en 2024 absorbió el 80% del total.
Finalmente, el informe del USDA también advierte que el estándar nacional de humedad de 14% limita el acceso a ciertos mercados asiáticos, y que la falta de infraestructura frena un mayor desarrollo industrial para la oleaginosa.
